Το καλοκαιρινό κλάδεμα των βλαστών στα τέλη Ιουνίου ή στις αρχές Ιουλίου ανακατευθύνει τους χυμούς του φυτού από την ανάπτυξη περιττής πράσινης μάζας κατευθείαν στη δημιουργία ανθοφόρων τσαμπιών, επιταχύνει την ωρίμανση κατά δύο εβδομάδες και επιτρέπει τη συγκομιδή μεγάλων, γλυκών μούρων μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου.
Κάθε σεζόν οι κηπουροί κάνουν το ίδιο λάθος: αφήνουν τα επαναφυτευόμενα σμέουρα να μεγαλώνουν σαν άγριοι θάμνοι μέχρι το φθινόπωρο και μετά απορούν γιατί τα μούρα είναι μικρά, ξινά και το μισό της σοδειάς χάνεται από τον παγετό, ενώ τα μούρα είναι ακόμα πράσινα. Εγώ ο ίδιος έχασα τρία χρόνια και εκατοντάδες κιλά μούρων, μέχρι που, πειραματικά, στο δικό μου οικόπεδο, βρήκα τη σωστή μέθοδο για το καλοκαιρινό κλάδεμα.
Πολλοί πιστεύουν ότι η επανακαρποφόρα σμέουρα απαιτεί φροντίδα μόνο στα τέλη του φθινοπώρου, όταν κόβεται ολόκληρο το υπέργειο τμήμα. Αυτός είναι ένας μύθος, ο οποίος σας στερεί τουλάχιστον το μισό της πιθανής συγκομιδής. Το κύριο πρόβλημα της φθινοπωρινής καρποφορίας έγκειται στο γεγονός ότι ο θάμνος ξοδεύει τεράστια ποσότητα ενέργειας για την ανάπτυξη πλευρικών κλαδιών στο κάτω μέρος του στελέχους. Αυτά τα κλαδιά απορροφούν θρεπτικά συστατικά, αλλά φυσικά δεν προλαβαίνουν να δώσουν ώριμα μούρα πριν από τις ψυχρές περιόδους.
Το μυστικό κρύβεται στην εφαρμογή αυστηρής ρύθμισης και κλαδέματος σε μια αυστηρά καθορισμένη περίοδο του καλοκαιριού. Η βέλτιστη περίοδος για αυτή τη διαδικασία στις περισσότερες περιοχές είναι τα τέλη Ιουνίου ή το πρώτο μισό του Ιουλίου, όταν οι νεαροί βλαστοί της τρέχουσας χρονιάς φτάνουν σε ύψος περίπου ενός μέτρου.
- – Εξετάζουμε προσεκτικά τη βάση του θάμνου και κόβουμε εντελώς, ακριβώς από το έδαφος, όλες τις αδύναμες, λεπτές και στραβές διακλαδώσεις.
– Αφήνουμε, ανά ένα μέτρο μήκους ή ανά θάμνο, όχι περισσότερα από πέντε έως έξι ισχυρά και υγιή κλαδιά, ώστε να εξασφαλίσουμε ιδανικό αερισμό και ηλιακή ακτινοβολία.
– Πραγματοποιούμε το κλάδεμα — αφαιρούμε προσεκτικά την κορυφή της ανάπτυξης (μόλις δύο-τρία εκατοστά από την κορυφή) από τους βλαστούς που έχουν ξεπεράσει το ύψος του ενός μέτρου.
– Ακριβώς μετά αφαιρούμε όλα τα κάτω φύλλα και τα μικρά κλαδιά σε ύψος έως σαράντα εκατοστά από το έδαφος, απογυμνώνοντας το κάτω μέρος του στελέχους για προστασία από μυκητιασικές λοιμώξεις.
Σημαντική προειδοποίηση: μην κόβετε ποτέ τις κορυφές των επαναφυτευόμενων σμέουρων πολύ αργά, τον Αύγουστο. Αυτό θα προκαλέσει την ανάπτυξη νεαρών κλαδιών, τα οποία θα παγώσουν με τους πρώτους παγετούς, χωρίς να έχουν καρποφορήσει, και ο θάμνος απλώς θα εξαντληθεί.
Μετά το καλοκαιρινό κλάδεμα, το φυτό χρειάζεται μια ισχυρή ώθηση για την ανάπτυξη των πλευρικών καρποφόρων κλαδιών. Σε αυτή τη φάση, απαγορεύεται κατηγορηματικά η χρήση καθαρών αζωτούχων λιπασμάτων, διαφορετικά τα σμέουρα θα επικεντρωθούν και πάλι στην ανάπτυξη φύλλων. Πρέπει να δώσουμε έμφαση στο τον κάλιο και τον φώσφορο, τα οποία ευθύνονται για τη γλυκύτητα των καρπών και την αφθονία των μπουμπουκιών. Εγώ χρησιμοποιώ έγχυμα από τέφρα ξύλου ή εξειδικευμένα οργανο-ορυκτά συμπλέγματα χωρίς χλώριο.
| Παράμετρος αποτελεσματικότητας | Παραδοσιακή καλλιέργεια χωρίς κλάδεμα το καλοκαίρι | Μέθοδος καλοκαιρινού κλαδέματος και απομάκρυνσης βλαστών |
|---|---|---|
| • Μέγεθος και βάρος των καρπών | Καρποί μεσαίου και μικρού μεγέθους, που γίνονται γρήγορα μικρότεροι προς το τέλος της σεζόν | Σταθερά μεγάλοι, συμπαγείς καρποί βάρους έως οκτώ γραμμαρίων |
| • Χρόνοι ωρίμανσης | Η έναρξη της καρποφορίας καθυστερεί μέχρι τα τέλη Αυγούστου ή τον Σεπτέμβριο | Τα πρώτα ώριμα μούρα εμφανίζονται ήδη την πρώτη δεκαετία του Αυγούστου |
| • Ποσοστό ωρίμανσης | Έως και το 30% της συγκομιδής χάνεται κάτω από το χιόνι υπό μορφή πράσινων καρπών | Ωριμάζει έως και το 95% του συνολικού δυναμικού του θάμνου |
| • Ανθεκτικότητα στις ασθένειες | Οι πυκνές φυτεύσεις προσβάλλονται συχνά από γκρίζα σήψη και πορφυρή κηλίδωση | Ο εξαιρετικός αερισμός μειώνει τον κίνδυνο μυκητιασικών ασθενειών στο ελάχιστο |
Επίσης, είναι εξαιρετικά σημαντικό να διατηρείται σταθερή η υγρασία του εδάφους. Το ριζικό σύστημα της σμέουρας είναι επιφανειακό, και οποιαδήποτε ξηρασία τον Ιούλιο οδηγεί σε μικρότερο μέγεθος των μελλοντικών καρπών. Αμέσως μετά το κλάδεμα και τη λίπανση, φροντίστε οπωσδήποτε να καλύψετε τον κύκλο γύρω από τον κορμό με ένα παχύ στρώμα από άχυρο, σάπια πριονίδια ή κομμένο χορτάρι. Η επίστρωση με στρώμα προστασίας θα διατηρήσει την υγρασία, θα προστατεύσει τις ρίζες από την υπερθέρμανση και θα σας απαλλάξει από την ανάγκη να σκαλίζετε το έδαφος, κάτι που μπορεί να βλάψει τις ευαίσθητες απορροφητικές ρίζες.
Η σωστή φροντίδα επιτρέπει στον θάμνο να κατανέμει τους πόρους του με τη μέγιστη αποτελεσματικότητα, χωρίς να σπαταλά ενέργεια για τη διατήρηση περιττού ξύλου και φυλλώματος. Πριν ξεκινήσετε την εργασία, αξίζει να κατανοήσετε σαφώς τη διαφορά μεταξύ της κλασικής προσέγγισης και της μεθόδου ελεγχόμενης καλοκαιρινής διαμόρφωσης του θάμνου.
Το προσωπικό μου μυστικό: αν, κατά την έναρξη της ανθοφορίας, ψεκάσετε τους θάμνους στα φύλλα με ένα αραιό διάλυμα βορικού οξέος, ο αριθμός των καρπών θα διπλασιαστεί σχεδόν, ενώ τα ίδια τα μούρα θα γίνουν πολύ πιο ανθεκτικά ακόμη και σε βροχερό φθινοπωρινό καιρό.
Η σωστή και έγκαιρη παρέμβαση στον κύκλο ανάπτυξης των επανακαρποφόρων σμέουρων επιτρέπει την πλήρη αξιοποίηση του γενετικού δυναμικού των σύγχρονων ποικιλιών εντατικού τύπου. Χάρη στη σωστή θερινή διόρθωση των βλαστών, τα θρεπτικά συστατικά κατευθύνονται αποκλειστικά στις ζώνες καρποφορίας, μετατρέποντας ένα συνηθισμένο φυτείο μούρων σε μια υψηλής παραγωγικότητας φυτεία.
Συχνές Ερωτήσεις
Πρέπει να αφαιρούνται τα διετή κλαδιά από τα επανακαρποφόρα σμέουρα το καλοκαίρι;
Ναι, αν θέλετε να έχετε μια πλούσια φθινοπωρινή συγκομιδή, όλα τα κλαδιά που καρποφόρησαν το περασμένο καλοκαίρι πρέπει να αφαιρεθούν εντελώς ακόμα την άνοιξη ή αμέσως μετά το ξεράμα τους, ώστε να μην απορροφούν τους χυμούς από τους νέους μίσχους.
Τι να κάνετε αν, μετά το κλάδεμα της κορυφής, εμφανιστούν μικρά και αδύναμα κλαδιά;
Πρέπει να σπάσετε ανελέητα όλα τα αδύναμα πλευρικά κλαδιά, αφήνοντας μόνο τα τρία-τέσσερα ισχυρότερα ανώτερα κλαδιά, τα οποία θα σχηματίσουν μια ισχυρή καρποφόρα δέσμη.
Πώς επηρεάζει το καλοκαιρινό κλάδεμα την αντοχή του θάμνου στο χειμώνα;
Το σωστό και έγκαιρο καλοκαιρινό κλάδεμα συμβάλλει στην ταχύτερη ξυλοποίηση του κάτω και μεσαίου τμήματος των βλαστών, γεγονός που αυξάνει σημαντικά τη συνολική αντοχή του βατόμουρου στο χειμώνα.
Μπορεί κανείς να καλύψει τη βατόμουρη με φρέσκα πεσμένα κλαδιά κωνοφόρων μετά το κλάδεμα;
Τα φρέσκα κλαδιά κωνοφόρων οξινίζουν έντονα το έδαφος και εμποδίζουν την απορρόφηση του αζώτου, γι’ αυτό ως στρώμα προστασίας είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε αποσυντεθειμένο κομπόστ, άχυρο ή αποξηραμένο χορτάρι λιβαδιού.
Γιατί μετά το κλάδεμα άρχισαν να κιτρινίζουν τα άνω φύλλα των σμέουρων;
Αυτό είναι σαφές σημάδι χλωρόζης, που προκαλείται από έλλειψη σιδήρου ή διαταραχή της οξύτητας του εδάφους μετά από άφθονο πότισμα, και αντιμετωπίζεται με ψεκασμό με χηλικό σίδηρο.
Πόσα βλαστάρια μπορεί να αφήσει κανείς σε έναν ενήλικα θάμνο αναγεννητικής ποικιλίας;
Για να επιτευχθεί το μέγιστο μέγεθος των καρπών και η γρήγορη ωρίμανσή τους, το ιδανικό είναι να αφήνονται όχι περισσότεροι από πέντε ή έξι ισχυροί βλαστοί του τρέχοντος έτους σε κάθε αυτόνομο θάμνο.
Πρέπει να ποτίζουμε τα σμέουρα το φθινόπωρο κατά τη διάρκεια της συγκομιδής;
Το πότισμα κατά την περίοδο της φθινοπωρινής καρποφορίας πρέπει να είναι μέτριο, αλλά τακτικό, καθώς η πλήρης ξήρανση του εδάφους θα οδηγήσει σε άμεση διακοπή της ανάπτυξης των υπόλοιπων καρπών.